[landry]

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes
Température 220° / Thermostat 6/7

Recette pour 2 à 3 personnes :

- 250 gr de châtaignes fraîches et sans trou indiquant la présence d'un habitant indésirable




Préparation :

Pour ne pas qu'elles éclatent à la cuisson, à l'aide d'un couteau fendre les châtaignes à du côté bombé, certains font une incision en forme de croix.

Cuisson :

Faire chauffer le four à 220°.
Déposer les châtaignes sur la plaque du four et laisser cuire 20 minutes en les retournant à la moitié du temps pour obtenir une cuisson uniforme.

En fin de cuisson enrober les châtaignes pendant 3 à 4 minutes dans une double couche de papier essuie-tout, elles seront plus facile à éplucher.