[landry]

Préparation : 10 minutes

- 4 tomates bien mûres
- 6 petits piments secs moulus (avec plus ou moins de piments selon les goûts)
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 zeste de gingembre ou de combava (facultatifs)

Pour moudre le piment se servir d'un moulin à café ou le broyer directement au pilon.




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