:inf:
Il existe plusieurs méthodes pour réaliser des blancs de poulets panés.
Soit on les pane tels quels, dès leur sortie de l'emballage, ou soit on les plonge d'abord 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Ils vont épaissir un peu et devenir tendres et moelleux.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 8 minutes / Total : ...

Pour changer un peu du chou farci au bœuf je vous propose ici de le remplacer par du poulet.
Et alors si en plus c'est light...


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 30 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- ...

:conse:
Cette recette de manchons de canard confits aux lentilles est meilleure quand le plat est réchauffé, je vous conseille de le préparer la veille pour le lendemain. Cette préparation est extrêmement facile à réaliser.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 60 minutes / Total : 1 heure 15 minutes
...

Le parfum anisé du fenouil donne à ce plat toute sa puissance en bouche.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 escalopes de poulet
- 2 bulbes de fenouil moyens ou un ...

C'est un plat sucré/salé, on n'aime ou on n'aime pas.
Je trouve que la douceur des pommes cuites relève assez bien l'arôme du canard.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 2 personnes


:ingre:
- 2 magrets ...

Le sauté de dinde est le cousin éloigné de la blanquette de veau.
Moins noble, surtout moins gras, il en est tout de même aussi délicieux.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 60 minutes / Total : 90 minutes
:pers: Recette pour 5 personnes


:ingre:
- ...

Une agréable façon de déguster du poulet et de petits légumes.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 blancs de poulet émincés puis coupés en dès
- 1 tomate
- 2 poivrons ...

:inf:
Plat typiquement Français pas moins de 4 régions (Alsace, Auvergne, Bourgogne, Champagne) revendiquent chacune la paternité de la recette.
Préparé avec un coq, ou avec un gros poulet, ce plat se sert traditionnellement accompagné de pâtes ou bien de pommes de terre à l'eau.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 2 h 30 minutes / ...

Voilà une recette simple et rapide.
Le fait de faire cuire les lardons à part permet de récupérer leur graisse pour faire dorer le poulet. Ainsi on cuisine aux lardons, soit, mais en évitant l'apport d'une autre matière graisse pour la cuisson de la volaille.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 30 minutes
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Cette recette de fricassé peut se cuisiner avec de la volaille ou avec du lapin. Même temps de cuisson, même préparation. Ce plat s'accompagne généralement de tagliatelles.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 50 minutes / Total : 1 h 05 min
:pers: Recette pour 4 personnes


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