Cette recette est "pompée" sur celle du poulet Basquaise. La préparation des légumes est quasi identique.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :35 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes


:ingre:
- 6 côtes de porc désossées et dégraissées
- 2 oignons
- ...

Cette technique de cuisson permet de savourer un rôti de porc qui sera délicieusement moelleux.
Ne faites pas comme moi, n'utilisez pas un ustensile en inox ou en alu pour la cuisson, le lait se colle et brûle contre les parois, c'est très difficile à nettoyer. Utilisez plutôt une cocotte en fonte.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 1 h 15 minutes / Total ...