Comme tous les plats mijotés, cette recette est bien meilleure réchauffée, donc préparer un "PAF" (pot-au-feu) la veille pour le lendemain me semble être une très bonne idée.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :3 à 4 heures / Total : 3 h 20 minutes
:pers: Recette pour 4 à 5 personnes


...

:inf:
Le Bœuf Stroganoff ou Bœuf Stroganov est une préparation d'origine Russe.
On estime que la recette du boeuf Stroganaff été inventée au début des années 1800, en Russie, et qu'elle a été baptisée du nom du comte Pavel Stroganov par son présumé chef cuisinier français André Dupont.
La recette a été mentionnée pour la première fois en 1871, dans le livre d'Elena Ivanovna Molokhovets.

Cette préparation ...

:inf:
C’est le 14 juin 1800 que cette recette fut inventée.
Sur le champ de bataille de Marengo, en Italie, les vivres se font rares et le cuisinier de Bonaparte, Dunand, doit préparer à dîner à l’empereur avec les restes. Mais il ne lui restait qu'un peu de poulet, quelques œufs et des écrevisses dont, heureusement pour le cuisto, Bonaparte raffolait.
De nos jours, ne craignant plus ...

:inf:
Traditionnellement la côte de bœuf se prépare au feu de bois sur un barbecue, mais il arrive qu'il pleuve et personnellement je n'ai pas de barbecue abrité, donc plan deux. Et puis en cuisine quand on aime on goûte à tout.
Le côté pratique du four c'est que ça rend la cuisson plus facile à maîtriser, de plus cela permet de poursuivre l'apéro avec vos convives ...

:inf:
Ce plat s'accompagne de quelques frites maison et/ou d'une bonne salade verte.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson :15 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 pavés de 150 gr de ...

Cette recette nous est proposée par Nathalie Gontran.
:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :2 h 30 / Total : 2 h 55 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes

:conse:
Pour l'accompagnement, en général, je prépare de bonnes petites pommes de terre vapeur.
Simple mais efficace.


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Cette recette nous est proposée par Galie.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 3 heures / Total : 3 h 20 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes

:conse:
Plus qu'un conseil, une obligation ! Cette préparation à base de viande et de bière se déguste avec ...

Normalement il faut un four pour faire des bons hamburgers, mais, en fin de recette apprenez comment réaliser ce sandwich sans four, à l'aide d'un simple grille-pain.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson :3 minutes / Total : 18 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 5/6
:pers: ...

La saison des grillades est ouverte ?
Plutôt que d'acheter des brochettes de bœuf déjà prêtes et généralement vendues très chères, apprenez à les réaliser vous-même. C'est extrêmement simple... et surtout bien meilleur.

:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson :8 minutes / Total : 18 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


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:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson :8 minutes / Total : 18 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes

:conse:
Ce plat se déguste avec des pommes de terres vapeur ou des frites.


:ingre:
- 500 gr de bœuf haché ...