Pour réussir la panure il faut suivre à la lettre ces trois étapes dans l'ordre. D'abord la farine qui va sécher la surface de la viande, ensuite l’œuf qui va faire office de "colle" et enfin la chapelure.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 8 minutes / Total : 13 minutes
:pers: Recette pour ...

Juillet est la période des mûres !
Allez vous promener pour ramasser quelques et mûres et faites-vous plaisir en dégustant cette tarte....


Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes
Température 210° / Thermostat 7

Recette pour 6 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 500 gr de mûres environ
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre ...

:inf:
Voici une délicieuse version de tarte tatin élaborée avec le plus apprécié de tous les légumes.
Alliance idéale entre la bûche de chèvre et la courgette cette entrée fera frémir les papillotes de vos convives.
Cerise sur la "tarte", si je puis dire, cette recette ne demande que très peu de temps de préparation et de cuisson.


...

:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 12 minutes / Total : 22 minutes
:sab: Attente : 1 heure
:four: Température 220° / Thermostat 6
:pers: Recette pour 1 pizza de 35 cm soit 2 personnes


...

Une entrée sympa que l'on peut réaliser l'été en allant ramasser quelques pignes de pin.
Cette recette, et l'image, nous sont offertes par Juju du Chateau

:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 35 minutes / Total : 50 minutes
:four: Température 200° / Thermostat 7
:pers: Recette ...

Spaghetti aglio e olio veut dire : "Spaghetti à l'ail et à l'huile". Vous remarquerez au passage ma totale maîtrise de la langue Italienne.
Cette recette, hyper facile, permet de déguster autrement un plat de spaghettis.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes ...

Une autre façon de réaliser le gratin de courgette, plutôt que de trancher le légume en rondelles ici il sera débité dans le sens de la longueur.


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 55 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 5-6
...

Très proche de la recette de l'aligot la recette de la purée de pommes de terre diffère par l'utilisation de lait au lieu de crème fraîche.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 45 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- ...

:inf:
Traditionnellement la côte de bœuf se prépare au feu de bois sur un barbecue, mais il arrive qu'il pleuve et personnellement je n'ai pas de barbecue abrité, donc plan deux. Et puis en cuisine quand on aime on goûte à tout.
Le côté pratique du four c'est que ça rend la cuisson plus facile à maîtriser, de plus cela permet de poursuivre l'apéro avec vos convives ...

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes :

- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de Cognac
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de fond de veau
- 20 cl d'eau (200 gr sur une balance de cuisine)
- 40 gr de beurre
- sel
- ...