Cette recette, et les image, nous sont offertes par Carole Marcillac-jouvenel.
Le Tian est un plat Provençal en terre cuite, par déformation il est devenu le nom d'une recette de légumes régionaux cuit à l'intérieur de ce plat.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 60 minutes
:four: Température 220° / ...

Une délicieuse poêlée, pas onéreuse et rapidement réalisée, mais quand même meilleur quand elle est réchauffée.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 50 minutes / Total : 60 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 2 poivrons (rouge, vert ou jaune)
- 1 aubergine
- ...

En ces dernières journées d'été, voici un plat qui sent bon le sud de la France : Le tian aux légumes.
Très simple a réaliser et très abordable en prix cette préparation accompagnera à merveille vos viandes grillées.
N'hésitez pas à ajouter un peu de mozzarella lors de la préparation du plat, il n'en sera que plus fondant !


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson ...

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes :

- 2 échalotes
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 verre de vin blanc sec ou d'Armagnac
- 1/2 citron pressé
- sel et poivre du moulin


Ici en accompagnement d'un pavé de saumon.

Ciseler l'échalote.

Faire suer les échalotes dans l'huile d'olive, quand le mélange ...

Cette recette peut aussi être préparée avec des pâtes cuites pour l'occasion mais en général j'utilise de restes de la veille.
Ici, pour compléter, j'ai rajouté quelques pennes afin de terminer mon reste de spaghettis de la veille.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour ...

Voici une préparation qui permet de récupérer un reste de pâtes plutôt que de les jeter, même s'il s'agissait de pâtes à la sauce tomate.
Il ne reste plus qu'à compléter avec les ingrédients manquants.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 40 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


...

Cette préparation est accompagnement, ici proposée avec des brochettes de noix de Saint-Jacques.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 35 minutes / Total : 45 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 3 courgettes moyennes
- 3 carottes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ...

Voilà une idée de recette sympa pour les dîners festif de fin d'année.
La tige de citronnelle s'achète dans les épiceries asiatiques ou dans des magasins spécialisés en fruits et légumes.
Seule contrainte, ce plat doit être préparé 3/4 d’heure avant de passer à table, pas d’attente possible.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 35 minutes
...

Les sauces au beurre, c'est bon mais c'est pas light... sinon c'est bon.
Mais c'est pas light :D


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre: ...

Recette de poisson avec un peu de moutarde afin d'en relever le goût.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 pavés de cabillaud ou 4 dos (surgelés ou frais)
- 40 gr ...