:inf:
Le goût du poireau est intermédiaire entre celui de l'oignon et celui de l'asperge, d'où son surnom "l'asperge du pauvre".
Incontournable et inratable, c'est le poireau vinaigrette.

:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 20 minutes à l'eau bouillante ou 10 minutes en autocuiseur / Total : 40 minutes
...

:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4personnes


:ingre:
- 4 artichauts
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 1 sauce vinaigrette


...

C'est si facile à faire les macarons de Libourne!
Après un bon repas rien de tel qu'un bon café accompagné de macarons de Libourne bien sûr.

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 à 20 minutes
Température 180° / Thermostat 5-6

- 150g d'amandes en poudre
- 175g de sucre en poudre
- 2 blancs d'œuf




Séparez les jaunes d'œufs (non utilisés dans la recette) des blancs au fur et à mesure de ...

Pour les personnes qui n'ont jamais essayé, un jour prenez le temps d'acheter et de préparer des haricots verts frais.
Vous verrez la différence.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 800 gr ...

Plutôt que de trancher le veau afin d'y insérer le bacon et le comté, demandez à votre boucher de rouler ces ingrédients à l'intérieur du rôti.
Les avantages sont que le rôti sera plus moelleux, le fromage ne coulera pas au fond du plat et le bacon ne brûlera pas.


:rev: Cuisson : 60 minutes / 60 minutes
...

Pour cette recette de gambas à l'américaine nous choisirons de réaliser une sauce épaisse, afin de bien napper les gambas, c'est la raison pour laquelle nous n'utiliserons pas de tomates entières.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 50 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes


...

La langouste à l'armoricaine, ou à l'américaine, c'est la même chose, dans les deux cas c'est un pur délice.
Cette recette légèrement épicée et parfumée au Cognac fera le bonheur de vos convives.
A déguster sans modération…


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 50 minutes / Total : 1 heure 05 minutes
:pers: Recette ...

:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson :60 minutes / Total : 1 h 05 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 5
:pers: Recette pour 6 à 7 personnes
:inf:
Il faut compter environ 200 gr de viande par personnes. ...

Il s'agit de poivrons verts, rouges ou jaune grillés et pelés que l'on laisse mariner dans de l'huile d'olive aromatisée.
Si vous n'aimez pas l'ail remplacez-le par de l'échalote.


:rev: Préparation : 15 minutes / Total : 15 minutes
:sab: Attente : 1 heure
:pers: Recette pour 6 ...

Ce n'est pas tout à fait une recette mais une façon de préparer les poivrons. Les faire griller leur donne un goût agréable mais en plus cela permet de leur ôter facilement la peau.
Vous pourrez utiliser vos poivrons en poêlée, en plats cuisinés ou nature en marinade.


:rev: Préparation : 1 minute / Cuisson : 4 minutes / Total : 5 minutes
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