J'adore la salade de pâtes, l'été c'est frais et c'est très pratique pour un déjeuner en pique-nique.
C'est une salade savoureuse, variée et nourrissante. En plat principal ou en accompagnement d'une grillade, elle trouvera aussi sa place dans votre repas à emporter au travail.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
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Un classique, rien de bien original mais je tenais à mettre tout de même cette recette en ligne.
L'été quand il fait très chaud, savourer quelque chose de frais et de consistant, avec une sauce tout ce qu'il y a de plus simple, ça change des grillades et autres pizzas.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
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S'il vous reste quelques tomates dans le frigo, ou quelques pommes de terre qui sont sur le point de germer, voire des œufs qui arrivent en fin de date, pourquoi ne pas composer une salade de pommes de terre ?

Pour les ingrédients vous pouvez soit tous les débiter en morceaux, soit pour les œufs et les tomates les présenter en quartier et soit pour les haricots verts les laisser entiers.
A vous de voir ...

La mâche, appelée aussi doucette, pousse dans le sable, donc c'est un produit un peu pénible à nettoyer. Pour une fois je vais vous conseiller d'acheter chez votre primeur de la mâche déjà nettoyée.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 3 minutes environ / Total : 8 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


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Pour changer un peu des salades de l'été voici une recette sucrée/salée sur fond de salade d'endives.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes environ / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 3 endives
- 2 blancs de poulet
- ...

En déjeunant dans un restaurant j'ai trouvé intéressante l'idée de partager en deux le camembert. Ainsi l'entrée est moins lourde et cela permet de déguster le plat suivant sans être déjà "gavé" par le camembert au four.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 25 minutes
:four: Température 120° puis 180° / ...

Voilà un plat unique, salade, légume et viande de gésiers dans la même assiette.
Un bon verre de vin rosé bien frais pour aller avec et que demander de plus ? ;)


:rev: Préparation : 5 minutes / Total : 5 minutes
:pers: Recette pour 2 belles assiettes ...

Soit on s'autorise une bonne mayo maison mais c'est tout de suite moins light.
Soit on opte pour la sauce en bas de page.


:ingre:
- 1 céleri rave
- 2 jaunes d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 25 cl d'huile (1 verre)
- persil ciselé
- sel





Éplucher puis râper le céleri.
Réserver dans un saladier.

Préparer la mayonnaise en battant ...

:inf:
Dans la "Niçoise" il n'y a pas de légumes cuits, pas de salade verte et encore moins de vinaigre.
Basée sur un fond de Niçoise, cette salade composée est donc une fausse salade Niçoise, mais bon... ;)


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson 30 minutes / Total ...

Voilà une salade qui sent bon l'été!!


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
:pers: Recette pour 8 personnes :


:ingre:
- 300 gr de riz Basmati
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 poivron vert (ou 1/2 poivron vert et ...