[landry]

Voici un dessert tout léger et bien parfumé.
L’association pomme, rhum et vanille ça marche à tous les coups !
Cerise sur le gâteau, si on peut dire, cette préparation se prépare facilement et rapidement.


Préparation : 15 minutes / Cuisson :20 minutes / Total : 35 minutes
Température 180° / Thermostat 6
Recette pour 6 personnes



- 5 pommes
- 4 œufs
- 100 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé et/ou un 1/2 bouchon de rhum
- 20 cl de lait
- 40 gr de beurre
- sucre glace
- 1 pincée de sel






Éplucher les pommes et les couper en morceaux.


Mettre tous les morceaux et le beurre dans une casserole puis faire compoter l'ensemble afin que les pommes deviennent juste fondantes, pas plus.


Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Pendant ce temps battre les œufs en omelette.
Incorporer le sucre puis la farine sans cesser de remuer.
Ajouter le lait, la pincée de sel, le sucre vanillé et le rhum.
Mettre un papier sulfurisé au fond d'un moule à manquer et déposer les pommes dessus.



Verser la préparation sur les pommes et découper l'excédent de papier sulfurisé.


Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Démouler le flan et le saupoudrer de sucre glace.